曲奇，曲奇花酥掉渣简单不塌（更新）

曲奇，曲奇花酥掉渣简单不塌（更新）的做法步骤

1. 第1步.

   走波密齿的半成品

2. 第2步.

   室温软化后的黄油  低筋粉玉米粉过筛装一起  糖粉单独装

3. 第3步.

   快速打发黄油

4. 第4步.

   软化发白后加入糖粉

5. 第5步.

   打发融化在一起

6. 第6步.

   翻底后加入用蛋清融化的盐继续快速打发

7. 第7步.

   搅匀换扇形头，

8. 第8步.

   加入粉类，先慢速后快速搅拌

9. 第9步.

   无粉白颗粒即可

10. 第10步.

    翻办一下就行，待挤

11. 第11步.

    手持家用打蛋器操作图

12. 第12步.

    打发黄油

13. 第13步.

    打发软化黄油

14. 第14步.

    加糖粉

15. 第15步.

    打发均匀后，刮边

16. 第16步.

    加入融化盐的蛋清继续打发十几秒

17. 第17步.

    收匀准备倒入低粉

18. 第18步.

    用手压拌即可

19. 第19步.

    达到自己能挤的软硬程度就行

20. 第20步.

    后三指和掌心发力

21. 第21步.

    140℃进烤炉40分钟

22. 第22步.

    成品图简拍，成功后记得交左右收藏关注一波，是我更新的动力

23. 第23步.

    左边是搅拌时间短的颜色，冬季可以多搅拌，右边颜色发白，挤出的花边也更薄，更省力。

24. 第24步.

    冬季黄油提前微波炉软化，十几秒十几秒的加热，解冻和低火模式

25. 第25步.

    解冻软后低火来完成最后程度

26. 第26步.

    最终软化好的，冰淇淋雪糕状，拌匀开始操作

27. 第27步.

    不好挤的同鞋，请认真看配方步骤细节，黄油软化程度！！！！

28. 第28步.

    左边曲奇中号8齿  买不到就买右边sn7093   花嘴口更宽  出来的边厚一些