红豆沙馅

红豆沙馅的做法步骤

1. 第1步.

   红豆洗净清水泡一天，或者泡一夜，天气热呢就冰箱冷藏泡着

2. 第2步.

   泡好的红豆加适量水煮，高压锅或者电饭煲都可以，水不用太多，没过豆子一指就好，太多炒时候会崩溃。煮好的豆子加糖进去打成泥，这个家里有啥用啥，破壁机，搅拌棒……

3. 第3步.

   打成泥放进不粘锅里，加入麦芽糖搅拌，然后加入花生油继续搅拌均匀，接着一直翻炒，小心会扑出来烫手。想省事呢就学我，电磁炉最小火，盖上锅盖，隔几分钟打开翻拌几下，不过得看你电磁炉火力大小而定，可别糊底了

4. 第4步.

   水分少了，炒差不多时候这样子，不会粘锅和铲

5. 第5步.

   最后成品的状态，你随意给他整个造型他不会变形，但是也不能太干了

6. 第6步.

   成品做豆沙蛋黄月饼很好吃，还可以加核桃做豆沙坚果月饼，做蛋黄酥不建议用自己炒的豆沙，确实有点干了，口感不如成品豆沙

7. 第7步.

   我个人觉做月饼成品豆沙太湿粘，还是自己炒的好吃！就是炒豆沙太累了……