水晶紫薯卷

水晶紫薯卷的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切块。

2. 第2步.

   大火10分钟蒸熟。

3. 第3步.

   加20白糖，按压成泥状。

4. 第4步.

   木薯粉➕开水揉成团。会粘手，请戴一次性手套揉。

5. 第5步.

   操作台铺上保鲜膜，擀面杖也包保鲜膜，防粘。

6. 第6步.

   擀成薄饼状。

7. 第7步.

   均匀抹上紫薯泥。

8. 第8步.

   卷的时候借助擀面杖，提起保鲜膜，慢慢推，尽量推紧实。

9. 第9步.

   完美，没粘到。

10. 第10步.

    切块下锅蒸10分钟。

11. 第11步.

    纳凉后即可夹起，热的时候就会粘。放冰箱冷藏，口味更佳。紫薯香糯，皮儿Q弹。