家庭版炒鸡

家庭版炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡块加少许料酒姜焯水

2. 第2步.

   加入料酒，生抽，胡椒粉拌匀

3. 第3步.

   热锅烧油，倒入鸡块煸炒出水分，盛出待用

4. 第4步.

   热锅烧油，放入葱姜蒜花椒辣椒，加两勺豆瓣酱【喜欢吃辣的多加些辣椒】

5. 第5步.

   倒入鸡块，加甜面酱白糖翻炒

6. 第6步.

   加入啤酒，少许开水，尝味道后再加盐，因为豆瓣酱咸。五分钟后加入土豆

7. 第7步.

   十分钟后加入青椒洋葱，大火收汁，淋入少许香油出锅

8. 第8步.

   大家可以把辅料都准备好再开炒，省的手忙脚乱的，辣椒容易炒黑，会发苦