芝士白汁菌菇意粉

芝士白汁菌菇意粉的做法步骤

1. 第1步.

   开水放入意粉加适量盐断生，沥干，拌点橄榄油防止黏连。

2. 第2步.

   菌菇的类型及用量随自己喜欢。我喜欢杏鲍菇，就用了比例较多的杏鲍菇跟少量香菇。杏鲍菇切3mm左右厚度的小薄片，香菇切条。不粘锅小火分别将杏鲍菇煎至水分完全蒸发表面微焦，香菇炒香，放入小块黄油将所有菇炒匀，起锅备用。

3. 第3步.

   西兰花洗净切小朵，热锅烧点油将蒜末稍微爆香，炒熟西兰花，起锅备用。

4. 第4步.

   常温牛奶加适量低筋面粉搅拌均匀，小火加热，放入芝士片直至完全融化，放入西兰花跟菌菇，撒点黑椒，加入一小块黄油，继续用小火炖至浓稠，放入意粉翻炒均匀，装盘，最后再撒点黑椒。