五仁馅

五仁馅的做法
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五仁馅的做法说明

这个五仁馅特别好吃😋因为材料越多越好吃,这个是毫无疑问的,朋友是专业卖月饼的,他师傅传给他了配方,他毫无保留的给我,所以我不能上原配方,而且好多材料我也没有,我只能自己尝试着改配方,经过几年的不断修改,今年成功了,所有朋友都说好吃,包括外国人,一般外国人不喜欢吃五仁月饼🥮他们只喜欢吃水果馅,我这个五仁月饼馅里面好多果脯,量多少自己随便放,我从来都不喜欢称重量,没有这个必要,也不喜欢放糖,自己所有熬的馅全部都是麦芽糖,自己吃只吃健康的食物,送人也一样,所以成本肯定高多了,写这里是为了分享和以后自己继续做。

五仁馅的食材和调料

馅料
美国大
花生
腰果
葵花籽仁
南瓜籽仁
芝麻
各种各样的什锦果脯
青红丝
奶粉或者炼乳
麦芽糖
小麻油
花生
少许
糕粉(熟糯米粉)
冬瓜糖
核桃仁
看情况定
松仁

五仁馅的做法步骤

  1. 第1步.五仁馅的做法步骤 第1步

    所有坚果小火炒熟

  2. 第2步.五仁馅的做法步骤 第2步

    所有果脯切小块,家有什么放什么,我喜欢搭配不一样的颜色,这样好看又好吃😋

  3. 第3步.五仁馅的做法步骤 第3步

    坚果放入一起

  4. 第4步.五仁馅的做法步骤 第4步

    加入麦芽糖炼乳

  5. 第5步.五仁馅的做法步骤 第5步

    糕粉小火炒熟

  6. 第6步.五仁馅的做法步骤 第6步

    所有材料放一起拌匀,注意如果干了才加水,如果不干不要加水,调到可以捏成团就可以了。

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