超简单，菜和辣白菜切小丁，鸡蛋打入混匀，加面粉糯米粉，适量加水调整面糊就成。
不粘锅，刷薄油，先中火几分钟，再转小火烙。两面金黄出锅。
简单到爆，但这个比例和搭配是我试过最棒的，几个细节：除了糖，盐，不放任何调料。水酌情加入。我的平底锅小，所以饼偏厚，但发现厚的比薄的更能达到外焦里嫩的效果，成品比以前感觉更好。原因可能因为：加了部分糯米粉，加了胡萝卜和青椒，以及开始用的中火。
