据1997年美国食品和药物管理局（FDA）认证，燕麦米中特有的“β-葡聚糖”具有降低胆固醇平稳血糖的功效“β-葡聚糖”在调节人体血脂、血糖、软化血管、预防高血压、提高肌体免疫力、降低心血管发病率等方面有保健功能。燕麦米亚糊粉层细胞壁构成材料中的“β-葡聚糖”含量高于其他所有谷类食物。因此，燕麦米是公认的降低血脂的功效性食品。
备好材料：
1、有机燕麦米、红胚芽米、有机大米，各1、1、2杯米，混合均匀，冲洗后放入锅内； 2、加入适量的水，选择“柴火饭”模式，进行焖煮。
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菜谱by：Enaiter伊莱特 & 营养师Steven李珈贤