日式盐面包

日式盐面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外的所有材料倒入和面机混合搅拌均匀。

2. 第2步.

   揉至光滑。

3. 第3步.

   加入15克黄油。

4. 第4步.

   揉至扩展阶段，取一小块面团，撑开后有厚的薄膜。

5. 第5步.

   放到温暖处发酵至原来的2倍大，手指沾面粉戳孔不回缩不回弹，即表示发酵好了。

6. 第6步.

   将发酵好的面团轻压排气。

7. 第7步.

   平均分成10份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

8. 第8步.

   搓成如图，一头尖一头粗的形状，盖上保鲜膜松弛5分钟。

9. 第9步.

   擀成30cm左右的三角状，表面抹一层软化的有盐黄油（尖头处留2cm不要抹）。

10. 第10步.

    轻轻卷起（擀的越长圈数即越多）。

11. 第11步.

    全部做好在烤盘上摆放整齐，放到温暖处发酵至原来的1.5～2倍大，表面刷一层全蛋液，撒上白芝麻装饰。

12. 第12步.

    放入提前预热好的烤箱，180多20分钟左右。

13. 第13步.

    表面上色即可出炉。

14. 第14步.

    冷却。

15. 第15步.

    内心软糯，皮脆底酥，咸甜适中，美味得不要不要的！

16. 第16步.

    吖咪，好吃！