豆豉蒸鸡翅

豆豉蒸鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡中翅多洗几遍，剁成2块，大的鸡翅可以剁三块。剁好放清水里泡去血水，把鸡翅放一个大碗里，放一点姜末和蒜末，盐，啤（料）酒，白胡椒粉，生抽，一勺淀粉反复抓捏均匀放冰箱保鲜层腌制15分钟。

2. 第2步.

   腌制好的鸡翅摆到平盘中，腌制的汁水就不要了，蒸好会有汤汁，表面撒上豆豉，一勺蒸鱼豉油，一勺食用油。

3. 第3步.

   等蒸锅水开沸腾后放入鸡翅中火蒸20分钟。

4. 第4步.

   出锅撒上准备好的葱花和小米辣椒圈点缀下。（我蒸的时候放了几个干辣椒口味比较重😄）