铸铁锅焖鸡无油无水

铸铁锅焖鸡无油无水的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料备齐。

2. 第2步.

   将盐、料酒、生抽、蚝油淋入鸡身上，给鸡全身做个按摩更入味（注：里外都要抹匀）。盖保鲜膜（或入保鲜袋扎紧）放冰箱冷藏1-2小时。

3. 第3步.

   铸铁锅内底层铺上土豆片生姜片葱。

4. 第4步.

   腌制好的鸡放最上面，盖锅盖中小火焖（不用放油和水）。

5. 第5步.

   20分钟后开锅盖，土豆片已全熟可以夹出。

6. 第6步.

   鸡翻身继续盖锅盖焖20分钟。

7. 第7步.

   注意观察上色情况，喜欢脆皮的可以时间长一点如图焦黄的状态。

8. 第8步.

   还没出锅一个个就闻香而来：做的什么啊？好香啊……😄！ 一上桌还没来的及拍照就被瓜分了😏