PREP: 10 MINUTES
COOK: 50 MINUTES
10 - 12 SERVINGS
| 面粉（中低筋） | 3 1/2 cups |
| 可可粉 | 1/2 cups |
| 盐 | 1 tsp |
| 色拉油 | 2 cups |
| 糖 | 2 cups |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香草精 | 1 1/2 tsp |
| 酪奶（butter milk） | 1 1/4 cups |
| 红色素 | 少许 |
| 白醋 | 2 tps |
| 糖粉（糖霜用） | 1 cup |
| 奶油奶酪（糖霜用） | 2 tbsp |
| 牛奶（糖霜用） | 2-3tbsp |
预热烤箱至180度，模具上抹上面粉防粘 将面粉、可可和盐混合过筛
油、糖、鸡蛋和香草精放入碗中拌匀。小心加入食用色素，慢慢拌入 面粉和butter milk分两批交替加入 刮去碗边 搅拌到完全混合
将小苏打和醋放入小碟中搅拌 加入到面糊拌匀。倒入准备好的模具3/4处 轻拍模具去除气泡。
烤50-60分钟，或直到牙签插入中心拔出依然干净。取出蛋糕，在模具中冷却10分钟，然后倒在冷却架冷却备用
蛋糕冷却的时候混合奶油芝士糖霜的成分 将原料糖霜 奶油奶酪和牛奶混合均匀，从2汤匙牛奶开始。如果需要的话，加入更多的牛奶使糖霜变薄。蛋糕做好后，倒在蛋糕的外缘
