松软劲道香浓奶黄包

松软劲道香浓奶黄包的做法
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松软劲道香浓奶黄包的做法说明

借用了君之的方子,奶黄配比超赞,可以给自己宝贝做起来喽

松软劲道香浓奶黄包的食材和调料

牛奶150克
黄油20克
奶粉20克
60克
蛋黄2个
淀粉10克
低筋面粉15克
面皮:
面粉500克
130克
酵母2克

松软劲道香浓奶黄包的做法步骤

  1. 第1步.松软劲道香浓奶黄包的做法步骤 第1步

    和面的过程就不介绍了,要想面劲道又松软的秘诀:1.加入水都融和好之后和面             2.发好的面成蜂窝状             3.赶面皮时要把空气排空,揉面至少10分钟

  2. 第2步.松软劲道香浓奶黄包的做法步骤 第2步

    把蛋黄,淀粉,糖,奶粉,低筋面粉,牛奶融合一起,搅拌无颗粒,最后加入融化的黄油搅拌均匀

  3. 第3步.松软劲道香浓奶黄包的做法步骤 第3步

    过滤到不粘锅内

  4. 第4步.松软劲道香浓奶黄包的做法步骤 第4步

    炒至如图

  5. 第5步.松软劲道香浓奶黄包的做法步骤 第5步

    分好奶黄球

  6. 第6步.松软劲道香浓奶黄包的做法步骤 第6步

    包起来

  7. 第7步.松软劲道香浓奶黄包的做法步骤 第7步

    如图

  8. 第8步.松软劲道香浓奶黄包的做法步骤 第8步

    冷水入锅,开锅15分钟

  9. 第9步.松软劲道香浓奶黄包的做法步骤 第9步

    出锅

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