榴莲奶油面包

榴莲奶油面包的做法步骤

1. 第1步.

   1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

2. 第2步.

   2:设置5档揉10分钟，可以差不多揉至扩展。然后加黄油和盐揉到延展性很好。

3. 第3步.

   3:滚圆室温进行第一次发酵。

4. 第4步.

   4:发酵至差不多两倍大。

5. 第5步.

   5:把面团均分五份，滚圆松弛15分钟。

6. 第6步.

   6:松弛完毕，取一个面团擀开成长方形。

7. 第7步.

   7：翻面，大概一半多一点的地方用刮板切细条。

8. 第8步.

   8:卷起，收口捏紧。

9. 第9步.

   9:收口往下放入烤盘。

10. 第10步.

    10:入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。

11. 第11步.

    11:入预热好的风炉150度20分钟。普通烤箱180度。

12. 第12步.

    12:出炉放烤网晾凉。

13. 第13步.

    13:凉后中间用刀切开，不要切断，挤榴莲奶油。

14. 第14步.

    榴莲奶油做法:榴莲和奶酪用料理机混合打匀，淡奶油加细砂糖打到硬，然后加入榴莲奶酪打均匀就可以了。