祁连黄蘑菇

祁连黄蘑菇的做法
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祁连黄蘑菇的做法说明

祁连山的黄蘑菇是青海的十宝之一,不能人工养殖,只有6到8月份的大草原上在雨季的时候才能吃到,味道鲜美无比,今年青海的雨水特别多,也因此可以把黄蘑菇吃到饱😋

祁连黄蘑菇的食材和调料

新鲜祁连黄蘑菇300克
肉末适量
适量
适量
适量
适量
蒜苗小半根

祁连黄蘑菇的做法步骤

  1. 第1步.祁连黄蘑菇的做法步骤 第1步

    早市上买来的新鲜黄蘑菇

  2. 第2步.祁连黄蘑菇的做法步骤 第2步

    用小刷子把泥沙豆刷干净,空一空水

  3. 第3步.祁连黄蘑菇的做法步骤 第3步

    洗干净以后,小蘑菇颜色更好看了

  4. 第4步.祁连黄蘑菇的做法步骤 第4步

    切成片,备用

  5. 第5步.祁连黄蘑菇的做法步骤 第5步

    油锅烧热,肉末葱蒜下锅煸炒,差不多肉末变色倒入黄蘑菇,加入盐和糖不断翻炒,直到蘑菇水出来,临出锅撒上蒜末和蒜苗叶,轻轻翻一下就可以出锅了

小贴士

黄蘑菇炒出来汤原本就会粘稠,个人觉得不需要再勾芡了,这样做可以保留蘑菇原本的鲜甜,口感也脆嫩,真的非常好吃😋大自然的美味

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