鸡肉混沌

鸡肉混沌的做法
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鸡肉混沌的食材和调料

胸肉500g
香菇30g
100g
一小把
3片
蛋清1个
胡椒粉2克
10克-11克
8克
2g
生抽15g
80克
混沌皮100片

鸡肉混沌的做法步骤

  1. 第1步.鸡肉混沌的做法步骤 第1步

    1.鸡胸剁成泥,我是搅成泥的,2.洋葱,姜,葱,水,打成葱姜水,3.香菇泡发切成粒

  2. 第2步.鸡肉混沌的做法步骤 第2步

    加入所有调料,搅拌上劲,我用厨师机搅拌了二十分钟

  3. 第3步.鸡肉混沌的做法步骤 第3步

    拌匀之后的结果,包混沌,包好,一个一个冻好,分成小包装,一包一顿的

  4. 第4步.鸡肉混沌的做法步骤 第4步

    开吃

  5. 第5步.鸡肉混沌的做法步骤 第5步

    千张包,包好,煮的话,就用白棉线捆一下,蒸的话,就直接包好就可以了

小贴士

1.香菇可以多加点,口感不错
2.鸡胸泥调整成一部分鸡胸粒口感应该会更好一些,或者直接再外面绞肉馅的地方绞好
3.糖可不加,我试过不加口感也不错
4.混沌汤简便方式:一点盐,紫菜,虾皮,一点酱油热水一冲;我发现用含有少量薏米粒的薏米汤代替热水味道更好

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