“蒸”是最大限度能锁住食物营养的一种烹饪方式，这款家常蒸蛋特别简单，好吃又营养，只需三步，试着做做吧。
先要准备好食材和配料，油、盐、鸡蛋、葱、老干妈。
先将鸡蛋打碎到要蒸的小碗中，打散，放适量的水（水的量要控制好）和小半勺盐继续搅拌，然后放入小半勺油（猪油和食用油都可以，油不要放太多），这样就OK了，直接可以上蒸锅了。
最后一步，撒上葱花，加上适量的老干妈，这样就完成了，是不是超级简单。可以依照个人的喜好放入不同的调料。
要想蒸出嫩嫩的蛋羹，一定要把控好水的量！水太少了，就会变老，水太多了也不行。