冷面

冷面的做法步骤

1. 第1步.

   冷面预先冷水泡三十分钟，这样比较好煮。

2. 第2步.

   开水下冷面，煮3-5分钟。要时常搅动，以免糊底。而且注意不要煮太久，面会化掉。

3. 第3步.

   泡冷面期间准备配菜，油炸花生米，增加冷面香脆口感，增加层次。

4. 第4步.

   其他食材依次切好，黄瓜切丝，西红柿切片，鸡蛋煮熟，对半切开，香肠切片。

5. 第5步.

   冷面浓缩汁用水调成冷面汁，将煮好的冷面过冷水，冷却后捞入，加入各种配菜。

6. 第6步.

   一家人的大餐完成！