麦青奶油泡芙

麦青奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   黄油、水、细砂糖和盐一同放入锅内

2. 第2步.

   加热至煮沸，离火

3. 第3步.

   混合筛入低粉和麦青粉

4. 第4步.

   拌至无干粉

5. 第5步.

   继续边加热边翻拌，让水分逐渐蒸发，离火，形成偏干的面团

6. 第6步.

   两个鸡蛋打散后，分多次加入面团中，每次都充分搅拌均匀后再加入下一次的蛋液

7. 第7步.

   搅拌好的面糊

8. 第8步.

   面糊的最终效果是可以在刮刀上呈现倒三角的状态

9. 第9步.

   将面糊装入裱花袋（裱花嘴随自己喜欢选就好），挤入烤盘，烤箱200度烤15min，此时泡芙已膨胀，再将烤箱调至180度，再烤15min

10. 第10步.

    烤好，晾凉

11. 第11步.

    准备奶油霜（淡奶油加入糖粉，打发）

12. 第12步.

    把奶油霜装入裱花袋，从底部挤入泡芙体内即可