HelloKitty奥利奥芝士慕斯

HelloKitty奥利奥芝士慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化

2. 第2步.

   加入做饼底的奥利奥饼干碎中

3. 第3步.

   拌匀待用

4. 第4步.

   将慕斯圈放在平盘中，将拌了黄油的饼干碎铺在底部，用勺子压实后放入冰箱冷藏

5. 第5步.

   吉利丁片放入冷水中浸泡待用

6. 第6步.

   奶油奶酪室温软化，加入白砂糖

7. 第7步.

   隔温水搅拌至顺滑状态

8. 第8步.

   放入泡软的吉利丁片

9. 第9步.

   利用余温使其融化并拌匀

10. 第10步.

    淡奶油中加入炼乳和香草膏

11. 第11步.

    打发至出现纹路的状态

12. 第12步.

    将打发好的淡奶油加入芝士糊中

13. 第13步.

    拌匀

14. 第14步.

    取100g拌匀的慕斯糊，加入20g奥利奥饼干碎

15. 第15步.

    拌匀成奥利奥慕斯糊

16. 第16步.

    取4寸圆形慕斯圈，放在平盘上，底部封上保鲜膜，将整块奥利奥饼干均匀码放在底部，边缘处用小块饼干填充

17. 第17步.

    将奥利奥慕斯糊倒入，刮平表面后放入冰箱冷冻2小时

18. 第18步.

    将冷藏好的饼底取出，倒入1/3原味慕斯糊后放入冰箱冷藏

19. 第19步.

    将冷冻好的4寸慕斯圈放在kitty慕斯圈的中央

20. 第20步.

    借助工具将其脱模

21. 第21步.

    将剩余原味慕斯糊倒入，刮平表面

22. 第22步.

    白巧克力融化后加入色素调成粉色和黄色，黑巧克力融化，分别将各色巧克力装入裱花袋，用模具做出kitty的表情

23. 第23步.

    将做好的表情放到慕斯上即可