紫甘蓝切丝，放蒜末，放辣椒油，拌匀继续放白糖，鸡精，耗油，生抽，老醋，拌匀，再放盐拌匀，最后加上胡萝卜丝和切断的香菜，这两个看个人口味，我不喜欢胡萝卜所以没加
重点是辣椒油先放，拌匀后再放后面的调料，据说这样可以避免杀出水分
