家庭版糯米烧麦〔内附简易包法〕

家庭版糯米烧麦〔内附简易包法〕的做法步骤

1. 第1步.

   先把芹菜洗净焯水然后过凉水 然后切小段加凉白开放料理机打汁 面粉 水 称好份量 分别揉成两个光滑的面团 盖保鲜膜放一边备用

2. 第2步.

   糯米不用浸泡 淘洗干净直接放电饭煲蒸熟 水要少放一点儿 蒸出的糯米饭颗颗分明 这样做出来的烧麦Q弹有嚼劲 胡萝卜切小丁 火腿肠切小丁 青豆玉米粒清洗干净

3. 第3步.

   热锅放底油 比平常炒菜油要多一点儿 先胡萝卜丁青豆玉米翻炒

4. 第4步.

   然后放火腿肠糯米饭中火继续翻炒 这时候先放生抽 红烧酱油翻炒上色 然后放白胡椒粉 十三香 盐 鸡精 芝麻油 翻炒均匀

5. 第5步.

   颗颗分明的米粒儿晶莹剔透 看起来好有食欲哟 其实就这样炒剩饭就特别好吃

6. 第6步.

   然后分别把两个面团擀成长条揪成小面剂子再揉圆

7. 第7步.

   然后分别擀成饺子皮一样的面皮

8. 第8步.

   叮，全部包好 包法如图所示:先捏褶 然后用虎口捏着转圈圈 另一只手托在下面 把糯米馅儿捏成下多上少 上面鼓出一些 最后变成小蛮腰

9. 第9步.

   蒸蓖上刷油 然后依次摆好 蒸蓖小的话不留间隙也行 毕竟不是馒头不会发酵变胖 水开上锅 中火蒸十八分钟 自己擀的面皮肯定要厚些  在外面买的饺子皮蒸十五分钟就差不多

10. 第10步.

    蒸熟了的绿色有点氧化 不过  又Q弹又有嚼劲儿  自己做的 少油健康