红烧泥鳅

红烧泥鳅的做法步骤

1. 第1步.

   泥鳅冲洗干净

2. 第2步.

   锅里放油加热至7分，倒入泥鳅立即盖上锅盖，撒上盐，煎至两面金黄关火晾凉

3. 第3步.

   用竹签在泥鳅的腹部划一道口子，从上腹部拉出肠子，清理干净

4. 第4步.

   直接放灶具加料酒酱油姜蒜辣椒，放适量水大火烧至熟透

5. 第5步.

   洒上葱花

6. 第6步.

   再补一张