
8月是松茸季节,喜欢吃松茸油的小伙伴都是喜欢嚼起来的肉感,将松茸加工成油松茸可以长期保存,在家自己做油松茸也非常简单,有了小美更是轻轻松松。

新鲜松茸买回来 5分钟/5速洗干净

切片

油和松茸加入主锅 小美恒温120°/40min 小勺反转

新鲜无添加的松茸油

罐装可以保存冷藏2个月左右

自制很透亮,小美低温更鲜嫩

松茸炖母鸡更是好吃 洗净母鸡分成四大块,加料酒10g,加满水,20分钟/varoma/速度小勺+反转,放入黑木耳,再设30分钟/100度/小勺反转;剩余10分钟放入松茸

加盐入味 😋

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制作油松茸可以选用新鲜松茸,也可以选用干松茸,可以选用完整的松茸,也可以选用碎松茸。但我个人建议还是选用开伞松茸来做比较好,首先是开伞松茸的价格低廉,其次就是开伞松茸非常非常的香。