很多人说罗非鱼肉有土腥味，鱼肉柴，但是我从小吃到大习惯了，罗非鱼固然比不上鲈鱼多宝鱼，但肉质也没网上说得那么差，控制好火候鱼肉一样鲜美
葱这样卷起来就可以切丝
葱切丝
放水中泡葱丝更卷
处理好鱼以后，在鱼身划上几刀，然后塞入姜片
鱼肚塞入葱段，姜，抹上食盐
锅里的水烧开以后，再放入鱼，蒸五分钟，关掉火，再等待3分钟，即可出锅。把葱段，姜片去掉，水分倒掉。鱼身撒上葱丝，姜丝，淋上酱油，最后淋上加热的油即可
1，蒸之前鱼身的水分要弄干
2，一定要锅里的水烧开了，才放入鱼
3，蒸鱼五分钟即可，如果怕它不熟，关掉火，再焗3分钟即可，蒸的时间长鱼肉就会柴