芋头花又名芋苗花，花芋，是我们平时吃的芋头的花，是一款美食，可炒可炖。芋花性平，是云南特有的食用花品，具有一定的药用价值。
芋花把皮去掉后洗净，青椒洗净，做斜刀切
锅中放油一勺，热油后下锅青椒，青椒炒软后放入芋花，七分熟后放入醋和少量酱油，盐，再加入少量水，翻炒后锅盖闷一会，烂后尝了不麻即可起锅。
1.必须要加醋煮至熟，不然会麻；2.炒玉花时多放点油
