鹅粉肠两味

鹅粉肠两味的做法步骤

1. 第1步.

   鹅粉肠清洗干净，简单盐水飞水，控干水分。

2. 第2步.

   尖椒，姜片，指天椒（不喜可以不放），改刀备用。

3. 第3步.

   青红尖椒下少许油简单炒制备用。

4. 第4步.

   下指天椒和姜片，热油爆香。

5. 第5步.

   下鹅粉肠爆炒，全程大火，如果有水分及时铲出去，如果太干加入少量料酒，看火力实际情况，炒至表面微焦。

6. 第6步.

   加入备好的青红尖椒，加入适量酱油，少许包尾油，翻炒均匀后可装盘。

7. 第7步.

   同时炒了一盘豉油皇鹅粉肠，步骤同上，少了辣椒部分，供不吃辣的朋友参考。