香蕉造型馒头

香蕉造型馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   除了油之外，其他材料放在钢盆搅拌成团

3. 第3步.

   成团之后加入油，用手揉到油都进入麵糰

4. 第4步.

   必须揉到麵糰光滑

5. 第5步.

   留240克做白色，另一团加入南瓜粉揉均匀 2团都用保鲜膜盖住，醒发30分钟

6. 第6步.

   如果要包馅，这时候先将内馅准备好，揉成长橄榄状，这里有红豆沙和奶黄馅

7. 第7步.

   将麵糰分成每个20克，用手掌搓揉至细致

8. 第8步.

   再将麵糰搓长条，反折再搓长条，反覆3次

9. 第9步.

   麵糰压成长椭圆，放上内馅

10. 第10步.

    内馅包起来，开口捏紧

11. 第11步.

    开口朝下，搓成长橄榄状

12. 第12步.

    黄色麵糰每个13克，分成12个，放在塑胶袋里面杆成椭圆型

13. 第13步.

    割开塑胶袋，放上包好内馅的白麵糰，将黄色的麵糰包覆住白麵糰

14. 第14步.

    开口要捏紧，将麵糰稍微弯曲，用食指和拇指捏出3条山陵状

15. 第15步.

    捏好后头尾整型出香蕉的形状，将纱布打湿，放上麵糰

16. 第16步.

    麵糰上喷一点水

17. 第17步.

    用干的画笔或毛刷，轻轻刷上可可粉

18. 第18步.

    放在蒸笼里面，盖上盖子，室温发酵20分钟即可，中火蒸18分钟，关火后闷3分钟