泡泡浴蛋糕

泡泡浴蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   70克细砂糖分次加入6个蛋白里，打发至蛋头提起呈小弯勾

2. 第2步.

   蛋黄，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，无颗粒

3. 第3步.

   蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊，入中空模，拇指压着烟囱，提起模具震掉气泡。入预热好的烤箱175度40分钟

4. 第4步.

   出炉后倒扣，晾晒脱模。分四层，用其中三层

5. 第5步.

   蛋糕块上涂上巧克力酱，放上水果，第二层也如此，第三块蛋糕涂巧克力酱，酱朝下盖在第二层上。

6. 第6步.

   300克淡奶油加3克细砂糖打发

7. 第7步.

   抹在蛋糕上，留一小部分做泡泡

8. 第8步.

   火龙果肉在滤网上，下面承个碗，用勺子压烂果果，滤出果汁

9. 第9步.

   果汁滴在150g淡奶油里，加10克糖打发，不够色可逐量再加

10. 第10步.

    装入裱花袋，用小圆嘴，上下移动裱在蛋糕上

11. 第11步.

    娃娃身体用保鲜膜包好，坐在蛋糕中间，挤上奶油后，还是用小圆嘴，换白奶油挤上泡泡