肉末蒸蛋

肉末蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需要的食材，3个鸡蛋，记得加少许的盐哦，然后肉末，有用红薯粉，少许酱油腌制。

2. 第2步.

   将鸡蛋打散，倒入220ml的温水搅拌均匀，水和鸡蛋比例2:1(提示：一定要是温水哦，不能太热不然就变成鸡蛋汤啦)

3. 第3步.

   然后又过滤网的可以用过滤网过滤一下，没有的可以跟我一样用勺子舀掉表面的泡沫

4. 第4步.

   然后就可以开始蒸的，我用的是隔水炖蒸的(用锅:盖上保鲜膜或者盖个盘子，锅里烧水开，放入大火蒸10分钟)

5. 第5步.

   炒肉末，加入1勺酱油，少许盐，淀粉加水调成水淀粉倒入炒至浓稠后，倒入蛋羹上在焖2分钟即可出锅

6. 第6步.

   出锅啦！