拌饭超下饭的—肉酱蒸蛋羹✔

拌饭超下饭的—肉酱蒸蛋羹✔的做法步骤

1. 第1步.

   四个鸡蛋，用的个小盆子。放盐

2. 第2步.

   用筷子打散。

3. 第3步.

   最重要的一步，加水，一定是冷水哈。不能用热水，要不然就是冲蛋花了。水放蛋液的一倍多点。水少了就干。水多了蒸出来都是水。

4. 第4步.

   蛋液里放点熟的植物油，蒸的时候去腥。（其实有猪油最好，最近没怎么吃回锅肉，所以家里没有猪油。）放一边备用！

5. 第5步.

   准备葱花，3根葱。多一点更好。

6. 第6步.

   肉酱放盐炒熟。

7. 第7步.

   加生抽一大勺。

8. 第8步.

   翻炒几下，装碗里备用。

9. 第9步.

   锅里热水烧涨，再放蛋液蒸。开中小火，整到10分钟左右，轻轻晃一晃锅，鸡蛋像果冻一样轻轻Duang一下，就蒸好了。如果中间晃动的幅度很大，那就再蒸3分钟左右。蒸好后把肉酱均匀的舀在上面就可以吃啦！