吃出红烧肉感觉的红烧冬瓜

吃出红烧肉感觉的红烧冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   将干香菇泡发，写成沫，泡香菇的水不要倒掉，后面需要用

2. 第2步.

   将冬瓜切成2到3厘米的块，在较硬的一面切花刀，方便入味儿

3. 第3步.

   锅中放入适量的油，可以稍微多一点，将冬瓜下入

4. 第4步.

   中火将冬瓜煎至四面焦黄，注意火大小，不要糊了，然后盛出

5. 第5步.

   锅中留底油，放入葱蒜

6. 第6步.

   放入香菇碎，煸香。然后放入冬瓜

7. 第7步.

   加入香菇水，没过冬瓜，加入少许老抽调色，加入生抽调味，大火烧开后，转中小火盖盖子闷五分钟，然后大火收汁

8. 第8步.

   勾薄芡，这样能够让颜色更加鲜亮一些，加入少许盐

9. 第9步.

   冬瓜焖到软烂，就出锅啦！