地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   油炸茄子🍆，筷子扎透即可捞出。都炸好后返锅再炸一下，脆。

2. 第2步.

   柿子椒或大辣椒过油炸好。

3. 第3步.

   土豆过油炸熟，等到所有材料炸好后再炸一下，脆。

4. 第4步.

   茄子最好后炸，容易掉籽到油里。

5. 第5步.

   淀粉加水打撒加入糖、生抽、葱、姜、蒜沫。约有二百毫升。

6. 第6步.

   炸油滤出大部分油，只留锅底油即可。放入淀粉调料汁，熬成酸奶样的汁即可。

7. 第7步.

   倒入茄子，土豆，柿子椒。汁菜均匀后成盘即可。