无水南瓜馒头

无水南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮切片，上锅蒸熟

2. 第2步.

   用勺子压成泥

3. 第3步.

   所有材料放到面包机中，盐、糖、酵母、油分开对角摆放

4. 第4步.

   选择imix程序，天气热打开盖子揉面

5. 第5步.

   揉成表面光滑的面团即可，盖上盖子静置5分钟

6. 第6步.

   面团取出，分出20克，用牙签挑一点绿色素抹在面团上

7. 第7步.

   反复搓，至颜色完全均匀，用湿布盖上备用

8. 第8步.

   剩余的面团揉匀，搓长

9. 第9步.

   平均分割成10份

10. 第10步.

    取一份揉成光滑的小面团

11. 第11步.

    用铁刮板压出南瓜的花纹，压两遍

12. 第12步.

    取一小块绿色面团，捏扁，用翻糖工具压出花纹

13. 第13步.

    黄色面团顶部抹少许水，把做好的绿色面团沾上，用工具压个小坑

14. 第14步.

    绿色面团一头搓尖，用刀切一小段下来

15. 第15步.

    沾一点点水安在南瓜上

16. 第16步.

    南瓜造型就做好了

17. 第17步.

    摆在铺了笼屉纸的蒸笼内

18. 第18步.

    发酵至1.5倍大，开大火，水开后转中火蒸15分钟，关火一分钟之后开盖取出

19. 第19步.

    成品图

20. 第20步.

    成品图

21. 第21步.

    成品图