一个人在广州，山西人吃不习惯这边的饭。所以自己动手做饭。
忘拍照片了，第一步切鸡胸肉，按个人口感切。放小碗，加以上除了西兰花都放(看个人口味，多少克太讲究了.)用塑料手套搅拌，腌制10分钟
这会把西兰花切开(我比较懒)锅里是蒸的大米，大米熟了，在里面的清水烫十几年西兰花。捞出来
上炒瓢，倒油温一下，点🔥(电磁炉)然后放点十三香。 倒西兰花进去几秒，然后倒一大勺水(勺子别太大，或者一小碗水)提前备好。
炒菜的那个木板子(突然忘了叫啥)压住西兰花在油水中，过几十秒看情况再倒一点水，看我步骤3的水。 然后差不多了，中间空出一个圈⭕，放腌好的鸡胸肉，压一会，翻转，循环一会。 如此反复，尝尝味道。熟了就出锅。美味呈上。我是山西人，做面食还行，从小看大厨老爸做菜，没想到我做菜也有天赋，哈哈！
所有炒菜大都是，
注意买的分量！
注意用料，不要瞎放！_不会放就当自己调面，几人份就放几人。
不会炒的时候多看高手怎么炒菜！_我虽然很少炒菜，但从小看老爸炒。
用心做，给自己做的时候时不时尝！
网上看一些媳妇儿做出来的，黑糊糊的，甚至没味道，只想说我妈也是。
其实很简单。刷一遍别人做菜流程，和买的东西。自己看着上调料。用炒瓢，注意火候，最后尝，不好吃忍住吃几口，知道自己问题，以后再怎么也炒不难吃。
大多数不是不会炒，是不用心观察，不用心注意流程。学不会做饭的媳妇儿靠什么抓住男人的胃。或者自己的胃。