
南瓜的营养极其丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

南瓜去皮切片,上锅蒸熟

除黄油外所有材料放入厨师机

揉到可以抻出粗膜

加入室温软化的黄油

揉到可以抻出手套膜

放烤盘中基础发酵30分钟

等待发酵的时间制作内馅,把内馅部分所有材料混匀

放不粘锅中小火炒一会儿,以免水份过多影响面团发酵

发好的面团拿出来

分成两个450克,擀成43*17CM的大片

在面片一面抹上南瓜馅

对折

均匀切成八条

扭麻花

三折

吐司盒斜拿,所拧好的面团放进去

每一条都是立起来的,紧贴着

放烤箱开发酵功能,下边放一盆温水发至九分满,刷全蛋液

撒南瓜籽做装饰

放入预热好的烤箱

上火160度,下火180度烤35-40分钟,中间加盖锡纸,烤好倒在晾网上晾凉密封包装

成品图

成品图

成品图
1.刷了蛋液上色会比较重,不喜欢深色的可以改成喷水。
2.每个烤箱的脾气都不一样,时间温度根据自己的烤箱进行调整。
3.此配方为两个450克吐司。