实验芒果干烤箱版

实验芒果干烤箱版的做法
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实验芒果干烤箱版的做法说明

最近看了一个视频,看到印度制作芒果干的过程是加工成泥再加糖然后晒干,然后去工厂切割再卖,网上找了好久没找到腌渍版的方子,昨天制作的黄桃干是煮开的,这次试试新方法,成品明天再放,现在还在吹风扇晾着呢。

实验芒果干烤箱版的食材和调料

芒果2个693g
69克

实验芒果干烤箱版的做法步骤

  1. 第1步.实验芒果干烤箱版的做法步骤 第1步

    称重记录数据,芒果一个比较熟,一个半熟

  2. 第2步.实验芒果干烤箱版的做法步骤 第2步

    切片,放糖腌渍

  3. 第3步.实验芒果干烤箱版的做法步骤 第3步

    冰箱冷藏3.5小时

  4. 第4步.实验芒果干烤箱版的做法步骤 第4步

    烤架上吹风扇1.5小时(比较懒,不想用其他方法去除水分,又担心烤箱里滴的脏脏的)

  5. 第5步.实验芒果干烤箱版的做法步骤 第5步

    享受风扇吧

  6. 第6步.实验芒果干烤箱版的做法步骤 第6步

    70度热风模式,6小时

  7. 第7步.实验芒果干烤箱版的做法步骤 第7步

    成品,糖分似乎有点多,后来在太阳下晒了半天,表面还是有些潮

  8. 第8步.实验芒果干烤箱版的做法步骤 第8步

    口感比较甜,也比较韧,后来放冰箱了,说不上成功还是失败,若是裹上糖粉应该会好很多,下次尝试下下锅水煮版和纯切烤箱版,加油!

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