文蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   文蛤洗净冷水下锅，放入姜片，煮至开壳。

2. 第2步.

   搅拌鸡蛋加入煮文蛤的水（待水变温后）放盐搅拌均匀，文蛤摆入盘中，用保鲜膜封起来，牙签戳几个洞。放入锅中蒸（冷水下锅蒸）中小火🔥

3. 第3步.

   蒸好淋入麻油，蒸鱼豉油，撒一点葱花。美味爽滑的文蛤蒸蛋出锅啦✌🏻