炒糖色

炒糖色的做法步骤

1. 第1步.

   冷锅热油，下去冰糖一直炒，一定要用小火！

2. 第2步.

   把糖炒化还是小火！注意了！

3. 第3步.

   颜色变的比较深（比这个还要深）的时候加入小半碗水，注意油锅会炸，最好用个锅盖挡住。

4. 第4步.

   这最后一部就是继续炒到黑红黑红的，我这个还不够好。要黑红的，注意别走开要用小火，炒过头了是焦糖色闻着是糊的！