清炒花鲢

清炒花鲢的做法步骤

1. 第1步.

   花鲢鱼头一个、蒜跟姜备用

2. 第2步.

   把鱼头切成块

3. 第3步.

   放入料酒，盐、糖跟胡椒粉腌制半小时，会更入味一些

4. 第4步.

   锅中放油，放鱼煎

5. 第5步.

   一面煎得差不多之后再翻面

6. 第6步.

   放少许料酒，再放水，再下毛豆，毛豆可以提鲜

7. 第7步.

   大火十分钟，中途开盖翻个面

8. 第8步.

   十分钟后，鱼入味了，汤的颜色也变浓郁了

9. 第9步.

   放入青椒

10. 第10步.

    调个味，放盐、糖跟蒸鱼豉油，当然可以根据个人口味放点辣椒，家人不喜欢吃辣，所以我都没放辣椒，个人感觉放一点点剁椒更入味

11. 第11步.

    这个菜值得一试，味道真的很棒

12. 第12步.

    开吃咯～😊