我安徽宁国人，小时候我妈经常做这道菜吃，可是最近在抖音里看到很多湖南妹子说这是湖南菜，还成了网红菜了。于是就自己做了
肉下锅炒出油，7分熟样子，放入生姜老酒，炒20秒后（老酒快没了的时候）加入辣椒，大蒜，少许盐盐不用太多，后面还要加入老抽。继续翻炒，辣椒干瘪的时候倒入老抽，鸡精，觉得差不多了就起锅。
看上去是不是不错
千万别放冷水，一点都不要放
