干炸大虾（极速版）

干炸大虾（极速版）的做法步骤

1. 第1步.

   用剪刀去虾枪、虾嘴、虾脚（如图）后清洗干净，加入两勺料酒和两勺盐，腌制20分钟。

2. 第2步.

   淀粉半小碗，打入一个鸡蛋，半杯水，和虾一起搅拌均匀，手抓比较适合，淀粉可以视情况增减，不能太稀，略干最佳。

3. 第3步.

   分三批下锅炸制。炸一次就可以了，不用复炸。

4. 第4步.

   出锅了！