黄哈儿麻辣小龙虾

黄哈儿麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   主料：小龙虾1000g（2斤） 辅 料：印度椒20g 子弹头40g 干青红花椒各7g 青椒块50g    色拉油100g   啤酒150g 纯净水500g 姜片 蒜片 大葱段适量 调 料：超级麻辣料120g 清香油50g   白糖10g 调味粉25g

2. 第2步.

   准备超级麻辣料

3. 第3步.

   准备清香油

4. 第4步.

   1.(虾加工)提前用盐水（盐30g；水500g）小龙虾开背三分之一的口浸泡10分钟，高油温(180度以上)炸变红待用； 2.  锅内下油后加姜蒜炒香后加干辣椒 干花椒炒香加啤酒 水加入超级麻辣，白糖，调味粉 3  加入炸好的龙虾中火焖10分钟，出锅时加备用的青椒块勾芡大火收汁即可；