黄哈儿川料轻松做大厨
准备黄哈儿蒜蓉酱
准备黄哈儿调味粉
1.(虾加工)提前用盐水(盐30g;水500g)小龙虾开背三分之一的口浸泡10分钟,高油温(180度以上)炸变红待用; 2.下色拉油100g,下生蒜蓉炒香后加啤酒 ,水(高汤更好),加入新蒜蓉酱,白糖,调味粉,盐 熬开; 3.加炸好的小龙虾小火焖10分钟后开大火勾芡收汁即可;
黄哈儿酱料是熟料,无需炒制,加水即可操作