河鲫鱼好吃，无奈背上和尾巴上的小刺太多，吃起来麻烦，特别给孩子吃更是如此，但用上我的方法，这些小刺就统统“消失”了！图片中葱有点少，不好意思啊！
鱼洗净，背上、尾部如图划好，一定要划到总骨位置，把小刺切断！
加上上述调料，腌制一小时，按个人喜好来，没关系！
腌好的鱼油炸至两面金黄，这时切碎的小骨都炸酥了！
按常规方法烧制就可以了……
划刀和油炸是炸酥小刺的关键
