做了几次虾滑汤，都还不错～随便做做都好吃，上次买的活虾自己手剥的，用时间好久啊，这次买的虾仁自己剁的，简单快手～
虾仁切碎，剁成泥；
根据自己的喜好剁的细腻或者留点颗粒都可以，剁到这样就差不多了；
虾仁里放适量盐、料酒、胡椒粉腌一下，再加入淀粉，一个蛋清，顺着一个方向使劲搅拌；
把口蘑切成片；
午餐肉切成小块；
锅烧热，放入口蘑和午餐肉翻炒；
蘑菇变软后加入适量水烧开，然后放入紫菜，水开后把虾滑用勺子下到汤里；
虾滑飘起来，加入小葱就可以啦～
1.虾滑用自己喜欢的调料腌一下就好了；
2.汤可以选自己喜欢的汤，蔬菜也可以换，我做过紫菜汤丝瓜汤西红柿蛋汤的；
3.如果汤里放点虾米或者干贝会更鲜，我比较喜欢午餐肉煮出来的味道，所以加了午餐肉。