女儿去朋友家吃过酸菜炖土豆之后就不可救药的爱上了酸菜，整天嚷嚷着让我学做这道菜，试着做了做，发现酸菜真的是香的随和，酸的绵长，回味不霸道，跟其他食材融合的恰如其分。
| 粉条 | 1把 |
| 酸菜 | 200克 |
| 土豆 | 1个 |
| 花椒 | 5-6粒 |
| 大料（八角） | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
锅内加底油，放入一颗八角也就是大料，很多朋友留言不知道啥是八角，或者大料，就是这个东东哦
把酸菜放入锅中煸炒干多余水分，加花椒，我不喜欢和八角一起加花椒，后加会逼出更多的麻香味。
加生抽，水，提前泡软的粉条，切粗条的土豆
粉条炖软，加了几个素丸一起炖
加盐拌匀出锅。