凉拌秋葵

凉拌秋葵的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材:秋葵10多根、朝天椒7个(根据自己口味酌量)、大蒜4瓣

2. 第2步.

   将朝天椒、大蒜、香葱叶切碎，(香葱可放可不放，完全不影响口感)

3. 第3步.

   将洗干净的秋葵放开水中煮2分钟抄水

4. 第4步.

   抄水后捞到冷水里过滤(这样吃的时候口感更清脆)

5. 第5步.

   将尾部切掉。尖的那一端可切可不切，根据自己喜好，切掉会更美观。

6. 第6步.

   用刀将秋葵从中间破开，便于凉拌汁入味。但不完全切到底，使两边依然在粘连，这样方便夹取。

7. 第7步.

   将切好的秋葵朝同一方向逐个摆盘，将切好的蒜末、朝天椒末、葱碎，洒到秋葵上，揽腰洒成条状。

8. 第8步.

   取小碗，用1大勺生抽、1小勺醋、1小勺白糖、1小勺鸡精、滴几滴香油，搅拌成汁。

9. 第9步.

   将调料汁揽腰浇入到秋葵上，倒的时候要洒开了倒

10. 第10步.

    锅中烧热油

11. 第11步.

    将热油直接浇到秋葵上，这时发出滋滋的声音，蒜香和调料汁混合的香味一下子就会扑鼻而来。

12. 第12步.

    美味可口的秋葵作品出炉了。这张是我前两天做的，尖头的那端也切掉了，更美观。