专注简单、健康的时令菜，大家好！7月31日了，早上看见已经有卖韭苔了，这时候刚下，嫩的很，炒个鸡蛋，伴饭吃，很简单。
韭苔去掉最后面的，老的话咬不动，不过刚下来嫩的很，去掉一点点就行。用手掰一下，一掰就断说明嫩，能咬动。
和尖椒一起切小段，不吃辣不放辣椒。
打入两个鸡蛋，加盐，拌匀。其他任何料都不需要放。
下锅炒。
倒入盛好米的大碗中，拌匀，开吃。
菜多的话，最好不要开汤，干一点吃着香。鸡蛋怕腥可以滴点白醋，不过基本不腥。
