天天熬夜刷剧玩手机，加班学习赶进度，不仅会让皮肤变差，精神状态不佳，你的身体器官也都进入了慢性损耗阶段。所以我们今天秉着“吃啥补啥”理念下，用肝脏食材，好好护一下你的小心肝身体吧。
复刻版熘肝尖，打破这道菜原有的高胆固醇印象带来的恐惧，全新做法更加低卡健康，绝对是新一届补充维生素的私藏法宝：
准备材料
猪肝切片，加盐、胡椒粉、干淀粉腌制10分钟
腌制好的猪肝焯水，水开后下猪肝打散，约升温到90度后即可捞出
黄瓜和胡萝卜切成菱形片
胡萝卜木耳焯水备用（先焯木耳，胡萝卜烫10秒）
用盐、糖、酱油、老抽、淀粉和水做成碗欠备用
锅中置油，4成热下葱花炒香，下入猪肝、胡萝卜、黄瓜、木耳
碗欠入锅，大火，3-5秒后翻炒均匀即可
复刻版熘肝尖制作完成
肥瘦营养价值评估：
一提猪肝人们就是想到胆固醇高，可是大家都忽略了猪肝也是脂溶性维生素补充的重要来源。尤其是维生素A，这个对于我们视力起着重要影响的家伙，我们通常都是因为不了解其性格而造成补充不足，胡萝卜里也含有丰富的维生素A，可是维生素A是脂溶性维生素只有和脂肪在一起的时候吸收率才会提高，所以猪肝在这道菜里的意义非常大，它不但富含锌铁钙镁等元素，它里面的胆固醇也对我们的内分泌雄激素有着正向作用，所以每周固定的食用一到两次这道菜，这个健康的好选择。
成分表：
热量：294kcal
碳水：26.4g
蛋白质：31.8g
脂肪：7.8g